MBA в области стратегического кейтеринга и управления мероприятиями
Precio :
1.800,00 ₽
Información General
- Nivel: Степень магистра
- Modalidad: Online
- Tipo: Кейтеринг
- Duración: 1 год
- Horas: 1500 horas
- ECTS: 60
- Matricula: 22-08-2025
- Inicio: 23-09-2025
- Financiamiento: 11 месяцев
MBA в области стратегического кейтеринга и управления мероприятиями
Sobre MBA в области стратегического кейтеринга и управления мероприятиями
Para que te prepara MBA в области стратегического кейтеринга и управления мероприятиями
Программа MBA по стратегическому кейтерингу и организации мероприятий подготовит вас к стратегическому руководству и управлению кейтерингом и организацией мероприятий. Вы будете готовы к: • Стратегическому управлению кейтерингом: Вы научитесь планировать, организовывать и проводить высококачественные кейтеринговые мероприятия, обеспечивая их соответствие стратегическим целям компании.
• Кулинарному творчеству: Вы разовьете навыки кулинарных инноваций и разработки меню, которое удивит и порадует гостей.
• Стратегическому управлению мероприятиями: Вы освоите стратегическое планирование мероприятий, способствующее успеху компании или организации.
• Лидерству и управлению командой: Вы научитесь руководить и мотивировать команды в сфере кейтеринга и организации мероприятий, максимально повышая их эффективность.
• Стратегическому анализу: Вы приобретете навыки стратегического анализа для оценки и улучшения работы кейтеринговой компании и организации мероприятий.
• Маркетинг и продажи: Вы разработаете эффективные стратегии маркетинга и продаж для привлечения клиентов и продвижения своих услуг.
Contenido del MBA в области стратегического кейтеринга и управления мероприятиями
Модуль 1: Окружающая среда и стратегии в сфере кейтеринга и организации мероприятий
1. Обзор рынка: глобальные и локальные тенденции
2. Бизнес-модели в корпоративном, социальном и гастрономическом кейтеринге
3. Сегментация клиентов и стратегическое позиционирование
4. Экосистема услуг: логистика, поставщики и партнеры
5. Социальная ответственность и устойчивое развитие в бизнесе
Модуль 2: Концептуальный дизайн и гастрономическое предложение
1. Разработка концепции меню в соответствии с типом мероприятия и профилем клиента
2. Тематическая целостность: гастрономические стили, впечатления и брендинг
3. Кулинарные инновации, специальные диеты и экологичные решения
4. Калькуляция себестоимости блюд, маржа и финансовая жизнеспособность
5. Профессиональная презентация: макеты, меню-карты, визуальные предложения
Модуль 3: Оперативное планирование и логистика
1. Цепочка поставок: поставщики, закупки и контроль качества
2. Транспортная логистика, хранение и консервация продуктов питания
3. Сборка, графики и координация на месте
4. Рабочие группы: роли, смены и производственные процессы
5. Санитарно-гигиенические протоколы, безопасность пищевых продуктов и нормативные требования
Модуль 4: Финансовый менеджмент и бюджетирование
1. Разработка бюджета: прямые, косвенные, переменные и постоянные затраты
2. Прогнозирование доходов: очные мероприятия, дополнительные услуги, спонсорство
3. Анализ безубыточности и рентабельности по проектам
4. Финансовый контроль: фактический мониторинг и отклонения
5. Цифровые инструменты и шаблоны, применяемые в отрасли
Модуль 5: Ценообразование, коммерческие предложения и контракты
1. Стратегии ценообразования: за человека, за услугу и за пакет
2. Персонализированные предложения, воспринимаемая ценность и кросс-продажи
3. Подготовка профессиональных предложений и коммерческих предложений
4. Переговоры, заключение сделок и дополнительные продажи
5. Составление и проверка контрактов и условий обслуживания
Модуль 6: Цифровой маркетинг и продажи
1. Гастрономический брендинг и цифровое позиционирование
2. Социальные сети, кампании и присутствие в интернете
3. Контент-маркетинг: блог, видео, отзывы и рецепты
4. Программы лояльности и базы данных клиентов
5. Стратегии альянсов, инфлюенсеры и совместный маркетинг
Модуль 7: Управление обслуживанием и клиентский опыт
1. Проектирование обслуживания гостей: приветствие, обслуживание и атмосфера
2. Обслуживание в зале: протокол, расписание и координация столов
3. Внимание к деталям: посуда, столовые приборы, атмосфера и стиль
4. Разрешение непредвиденных ситуаций во время обслуживания
5. Оценка удовлетворенности и обратная связь после мероприятия
Модуль 8: Технологии, применяемые в сфере общественного питания и организации мероприятий
1. Платформы управления мероприятиями, бронирования и обслуживания клиентов
2. Программное обеспечение для управления запасами и поставщиками
3. Платежные решения, электронное выставление счетов и цифровая отчетность
4. Системы управления в режиме реального времени во время мероприятия
5. Технологические инновации: дополненная реальность, интерактивные приложения и аналитика данных
Модуль 9: Качество, устойчивое развитие и социальная ответственность
1. Стандарты и сертификация качества и гигиены
2. Устойчивые практики: сокращение отходов, компостирование, переработка
3. Ответственные закупки и партнерство с местными производителями
4. Безопасность пищевых продуктов, прослеживаемость и прозрачность обслуживания
5. Оценка воздействия на окружающую среду и корпоративная социальная ответственность
Модуль 10: Лидерство, команды и развитие талантов
1. Управление командой: роли, обучение и мотивация
2. Оперативное руководство в условиях высокой нагрузки
3. Внутренняя коммуникация, культура обслуживания и сплоченность команды
4. Непрерывное обучение и профессиональное развитие персонала
5. Управление стрессом на рабочем месте, профилактика профессионального выгорания и благополучие на рабочем месте
Модуль 11: Итоговый отчет по проекту и стратегическое видение
1. Разработка комплексного стратегического плана организации питания и мероприятий
2. Полное моделирование проекта: меню, бюджет, операционная деятельность, маркетинг
3. Презентация и публичная защита Проект перед жюри или комитетом
4. Разрешение моделируемых непредвиденных обстоятельств и адаптация к реальным условиям
5. Профессиональное руководство и пути международного расширения
Если вам нужна дополнительная информация, просто заполните нашу соответствующую форму. В течение 24–48 часов один из наших консультантов свяжется с вами для предварительной беседы и установления контакта.
После этого будет назначена консультационная встреча, на которой вы сможете ответить на свои вопросы и прояснить любые интересующие вас вопросы.
Затем будет проведен второй звонок, чтобы обсудить все ваши вопросы и предоставить персональные рекомендации по любым вашим требованиям.
Документация Если программа вам подходит, вы можете подать заявку, отправив необходимые документы своему персональному консультанту. Если проект вам подходит, отправьте нам следующие документы для подачи заявки.
Анкета для поступления
Ксерокопия вашего удостоверения личности
Резюме
Предыдущее обучение
Рекомендательное письмо (необязательно)
Требования к обучению: оформите бронирование, используя различные способы оплаты:
Прямой дебет
Кредитная карта
Онлайн-оплата
Адаптивность Вы сможете получать доступ к онлайн-курсам в режиме реального времени из любого места и с любого устройства, что обеспечит вам полную гибкость.
Закрыть Вы получите поддержку наших высококвалифицированных преподавателей, которые ускорят ваше академическое развитие, а также руководство наставника, который поможет вам достичь ваших целей.
Практичность Наше виртуальное академическое пространство станет вашей основной образовательной платформой, где вы найдете все программы, по которым будете учиться. Вы также получите доступ к электронной библиотеке, онлайн-сообществу для общения с другими студентами и доступной поддержке в любое время.
Ознакомьтесь с нашими стипендиями и финансовой помощью
Компания Esinev Education совместно со Школой инноваций ISEIE стремится обеспечить ваше будущее, предлагая широкий спектр университетских стипендий и финансовой помощи, чтобы вы могли получить лучшее образование без каких-либо препятствий. Наши стипендии и финансовая помощь доступны каждому, независимо от вашего профиля, поскольку мы предлагаем различные варианты, учитывающие ваши личные обстоятельства. Ознакомьтесь со всей информацией о наших стипендиях и финансовой помощи и выберите ту, которая наилучшим образом соответствует вашим потребностям и обеспечит вам академическую подготовку.
Академическое превосходство. Стипендия для студентов с выдающимися академическими достижениями присуждается студентам, продемонстрировавшим выдающиеся успехи в учебе. Эта стипендия признает и вознаграждает усилия, самоотверженность и академические достижения выдающихся студентов.
Стипендия для студентов старше 45 лет. Стипендия для студентов старше 45 лет — это уникальная возможность, разработанная специально для тех, кто хочет продолжить обучение в высшем учебном заведении после прохождения определенного этапа в жизни. Эта стипендия предназначена для тех, кто, несмотря на отсутствие возможности получить университетское образование, желает приобрести новые знания и навыки для карьерного роста или открытия новых профессиональных горизонтов.
Стипендия для молодых людей до 25 лет Стипендия для молодых людей до 25 лет предназначена для поддержки этой возрастной группы в стремлении к получению высшего образования. Эта стипендия предоставляет возможности и финансовые ресурсы, помогающие молодым людям преодолеть экономические барьеры и получить доступ к качественному образованию. Мы ценим потенциал и целеустремленность молодых людей в их академическом и профессиональном развитии, поэтому эта стипендия присуждается тем, кто демонстрирует выдающиеся академические успехи, а также сильную мотивацию и преданность достижению своих образовательных целей. Мы стремимся поддерживать талантливых молодых людей и предоставлять им необходимые инструменты для полной реализации своего потенциала и достижения успешного будущего.
Стипендия «Женщины и лидерство» Стипендия «Женщины и лидерство» предназначена для поддержки и расширения прав и возможностей женщин, демонстрирующих сильный лидерский потенциал в своих областях обучения. Эта стипендия предоставляет возможность получить качественное образование и развить лидерские качества, помогая женщинам добиться успеха в карьере и бороться с гендерными стереотипами.
Стипендии для предпринимателей Стипендия предназначена для тех, кто работает над проектами или предприятиями, стремящимися оказать положительное влияние на мир. Она предназначена для поддержки людей, стремящихся сделать мир лучше благодаря своим инициативам.
Многодетные семьи Стипендия специально разработана для студентов из многодетных семей, признавая и поддерживая их особые обстоятельства, связанные с финансовыми ресурсами и семейными обязанностями.
Стипендия для самозанятых Стипендия для самозанятых — это финансовая помощь, предназначенная для поддержки предпринимателей и самозанятых работников в их профессиональном развитии и развитии бизнеса. Эта стипендия предоставляет финансовую поддержку для покрытия расходов, связанных с обучением, консультированием и ресурсами, необходимыми для развития их деловых навыков и компетенций.
Стипендия на трудоустройство (для безработных) Стипендия на трудоустройство специально разработана для помощи безработным в реинтеграции на рынок труда. Эта стипендия предоставляет финансовую поддержку и дополнительные ресурсы для облегчения перехода на новую работу.
Relacionados
Lo que opinan nuestros estudiantes sobre Esinev
