Степень магистра в области общественного питания и управления общественными услугами
Цена:
129.050,00 ₽
Общая информация
- Nivel: Степень магистра
- Modalidad: Online
- Tipo: Кейтеринг
- Duración: 1 год
- Horas: 1500 horas
- ECTS: 60
- Matricula: 22-08-2025
- Inicio: 23-09-2025
- Financiamiento: 11 месяцев
Степень магистра в области общественного питания и управления общественными услугами
Sobre Степень магистра в области общественного питания и управления общественными услугами
Para que te prepara Степень магистра в области общественного питания и управления общественными услугами
Мастер в области управления кейтерингом и обслуживанием питания готовит вас к руководству и управлению высококлассными операциями в сфере кейтеринга и обслуживания питания. Вы будете готовы:• Разрабатывать исключительные меню: Вы научитесь создавать инновационные, индивидуальные меню, которые соответствуют потребностям и ожиданиям клиентов.
• Управление кейтерингом: Вы освоите планирование и проведение мероприятий с обслуживанием питания, от элегантных свадеб до корпоративных конференций.
• Качество и безопасность продуктов питания: Вы приобретете прочное понимание безопасности продуктов питания и обеспечения качества при приготовлении и подаче пищи.
• Управление бизнесом: Вы разовьете предпринимательские навыки, включая управление затратами, маркетинг и отношения с клиентами.
• Управление персоналом: Вы научитесь руководить и мотивировать команды кухни и обслуживания для достижения исключительных результатов.
• Тенденции в пищевой промышленности: Вы будете в курсе последних тенденций в области гастрономии и продуктов питания.
Contenido del Степень магистра в области общественного питания и управления общественными услугами
Программа охватывает широкий спектр ключевых областей, включая:• Планирование меню: Вы научитесь создавать и адаптировать меню для удовлетворения потребностей различных мероприятий и клиентов.
• Управление кейтерингом: Вы научитесь планировать, организовывать и проводить мероприятия по организации питания, включая логистику, дизайн пространства и обслуживание клиентов.
• Качество и безопасность пищевых продуктов: Вы приобретете знания о гигиене, обработке пищевых продуктов, безопасности пищевых продуктов и соблюдении нормативных требований.
• Управление бизнесом: Вы разовьете навыки в области финансового менеджмента, маркетинга, управления затратами и бизнес-стратегий.
• Управление персоналом: Вы научитесь руководить и мотивировать кухонные и сервисные команды, эффективно управляя человеческими ресурсами.
• Тенденции в гастрономии: Вы будете в курсе последних кулинарных и пищевых тенденций, чтобы предлагать своим клиентам уникальные впечатления.
Учебный план:
Модуль 1: Основы пищевой промышленности
• Подмодуль 1.1: Введение в пищевую промышленность и индустрию общественного питания
• Подмодуль 1.2: Нормы и стандарты в области пищевых продуктов
• Подмодуль 1.3: Тенденции в пищевой промышленности
• Подмодуль 1.4: Безопасность и качество пищевых продуктов
Модуль 2: Планирование и разработка меню
• Подмодуль 2.1: Разработка меню для различных типов мероприятий
• Подмодуль 2.2: Планирование здорового и диетического меню
• Подмодуль 2.3: Специальные и индивидуальные меню
• Подмодуль 2.4: Управление напитками и коктейлями
Модуль 3: Методы приготовления и подготовки пищи
• Подмодуль 3.1: Кулинарные методы и подготовки пищи
• Подмодуль 3.2: Презентация и украшение блюд
• Подмодуль 3.3: Международный кейтеринг и национальная кухня
• Подмодуль 3.4: Здоровое и диетическое питание
Модуль 4: Управление персоналом кейтеринга
• Подмодуль 4.1: Подбор и обучение персонала
• Подмодуль 4.2: Лидерство и управление командой в сфере общественного питания
• Подмодуль 4.3: Контроль качества и обслуживание клиентов
• Подмодуль 4.4: Управление поставщиками и логистикой
Модуль 5: Технологии и оборудование общественного питания
• Подмодуль 5.1: Кухонное и сервисное оборудование
• Подмодуль 5.2: Программное обеспечение для управления и технологий общественного питания
• Подмодуль 5.3: Аудиовизуальные услуги и перевод на мероприятиях
• Подмодуль 5.4: Техника безопасности и правила при строительстве стендов
Модуль 6: Аудиовизуальные услуги и перевод на мероприятиях
• Подмодуль 6.1: Видеопроизводство для мероприятий
• Подмодуль 6.2: Прямые трансляции и веб-трансляции
• Подмодуль 6.3: Технология синхронного перевода
• Подмодуль 6.4: Дроны и аэрофотосъемка на мероприятиях
Модуль 7: Международный кейтеринг и креативная кухня
• Подмодуль 7.1: Международный кейтеринг и авторская кухня
• Подмодуль 7.2: Креативность в презентации еды
• Подмодуль 7.3: Кейтеринг высокого класса и класса люкс
• Подмодуль 7.4: Здоровое и устойчивое управление кейтерингом
Модуль 8: Финансы и бюджет Менеджмент
• Подмодуль 8.1: Бюджетирование и финансовое планирование
• Подмодуль 8.2: Стратегии ценообразования и прибыльности
• Подмодуль 8.3: Переговоры с поставщиками и заключение контрактов
• Подмодуль 8.4: CRM (Управление взаимоотношениями с клиентами) в сфере общественного питания
Модуль 9: Маркетинг и продажи в пищевой промышленности
• Подмодуль 9.1: Стратегии маркетинга и рекламы
• Подмодуль 9.2: Маркетинг по электронной почте и SEO для сферы общественного питания
• Подмодуль 9.3: SEM и онлайн-реклама
• Подмодуль 9.4: Эффективная коммуникация и обслуживание клиентов
Модуль 10: Дизайн и оформление кейтеринга
• Подмодуль 10.1: Дизайн стендов и экспонентов
• Подмодуль 10.2: Дизайн и оформление декораций
• Подмодуль 10.3: Флористика и украшение столов
• Подмодуль 10.4: Украшение воздушными шарами и тематическое оформление
Модуль 11: Управление пространством и координация мероприятий
• Подмодуль 11.1: Логистика и координация мероприятий
• Подмодуль 11.2: Организация общественных и корпоративных мероприятий
• Подмодуль 11.3: Спортивные и культурные мероприятия
• Подмодуль 11.4: Организация живого мероприятия
Модуль 12: Выпускной проект магистратуры
• Подмодуль 12.1: Исследование и разработка выпускного проекта
• Подмодуль 12.2: Презентация и защита проекта
• Подмодуль 12.3: Оценка и выводы
• Подмодуль 12.4: Подготовка к профессиональной карьере
• Подмодуль 12.5: Этика и ответственность в управлении общественным питанием
• Подмодуль 12.6: Выпускной и празднование успеха
-
Процесс приема
-
Как работает онлайн-методика?
-
Финансирование и стипендии
Если вам нужна дополнительная информация, просто заполните нашу соответствующую форму. В течение 24–48 часов один из наших консультантов свяжется с вами для предварительной беседы и проведения первого этапа.
После этого будет назначена консультационная встреча, в ходе которой будут рассмотрены ваши вопросы и прояснены любые неясности.
Затем будет проведен второй звонок, в ходе которого будут решены все ваши вопросы, и вы получите персональные рекомендации по всем необходимым вопросам.
ДокументацияЕсли программа вам подходит, подайте заявку на участие, отправив необходимые документы вашему персональному консультанту. Если проект вам нравится, подайте заявку, отправив нам следующие документы.
• Форма заявления на зачисление
• Фотокопия удостоверения личности
• Резюме
• Предыдущие исследования
• Рекомендательное письмо (необязательно)
Требования к обучению: оформление бронирования места с помощью различных способов оплаты
• Прямой дебет.
• Кредитная карта.
• Виртуальный платеж.
Адаптивность Вы сможете получать доступ к онлайн-курсам в режиме реального времени из любой точки мира и с любого устройства, что обеспечит вам полную гибкость.
Закрыть Вы получите поддержку от наших высококвалифицированных преподавателей, которые ускорят ваше академическое развитие, а также руководство резервного наставника, который поможет вам достичь ваших целей.
Практичность Наше виртуальное академическое пространство станет вашей основной образовательной платформой, где вы найдете все программы, по которым будете учиться. Кроме того, у вас будет доступ к электронной библиотеке, онлайн-сообществу для общения с другими студентами и круглосуточная поддержка.
Ознакомьтесь с нашими стипендиями и финансовой помощью
В Esinev Education, в сотрудничестве с ISEIE Innovation School, мы стремимся обеспечить ваше будущее, предлагая вам широкий спектр университетских стипендий и финансовой помощи, чтобы вы могли получить лучшее образование без препятствий. Наши стипендии и финансовая помощь доступны каждому, независимо от вашего профиля, поскольку у нас есть различные варианты адаптации к вашим личным обстоятельствам. Изучите всю информацию о наших стипендиях и финансовой помощи и выберите ту, которая лучше всего соответствует вашим потребностям, чтобы обеспечить вашу академическую подготовку.
Академическое превосходство Стипендия для студентов с выдающейся академической успеваемостью присуждается тем студентам, которые продемонстрировали выдающуюся успеваемость. Эта стипендия признает и вознаграждает усилия, преданность делу и академические достижения выдающихся студентов.
Стипендия для людей старше 45 лет Стипендия для людей старше 45 лет — это уникальная возможность, разработанная специально для тех, кто хочет возобновить свое высшее образование после прохождения определенного этапа своей жизни. Эта стипендия предназначена для тех, кто, несмотря на отсутствие возможности получить университетское образование на тот момент, желает приобрести новые знания и навыки для продвижения по карьерной лестнице или открытия новых профессиональных горизонтов.
Стипендия для людей младше 25 лет Стипендия для молодых людей младше 25 лет предназначена для поддержки этой возрастной группы в их стремлении к высшему образованию. Эта стипендия предоставляет возможности и финансовые ресурсы, чтобы помочь молодым людям преодолеть экономические барьеры и получить доступ к качественному образованию. Мы ценим потенциал и целеустремленность молодых людей в их академическом и профессиональном развитии, поэтому эта стипендия присуждается тем, кто демонстрирует выдающиеся академические успехи, а также сильную мотивацию и преданность достижению своих образовательных целей. Мы стремимся поддерживать талантливых молодых людей и предоставлять им необходимые инструменты, чтобы они могли полностью реализовать свой потенциал и добиться успешного будущего.
Стипендия «Женщины и лидерство» Стипендия «Женщины и лидерство» предназначена для поддержки и расширения прав и возможностей женщин, демонстрирующих сильный лидерский потенциал в своих областях обучения. Эта стипендия дает возможность получить качественное образование и развить лидерские навыки, чтобы помочь женщинам преуспеть в карьере и бросить вызов гендерным стереотипам.
Стипендии по предпринимательству Стипендия предназначена для тех, кто работает над проектами или предприятиями, стремящимися оказать положительное влияние на мир. Она предназначена для поддержки тех, кто стремится сделать мир лучше с помощью своих инициатив.
Большая семья Стипендия специально разработана для тех студентов, которые принадлежат к большой семье, признавая и поддерживая особые обстоятельства, с которыми они сталкиваются с точки зрения финансовых ресурсов и семейных обязанностей.
Стипендия для самозанятых «Стипендия для самозанятых» — это финансовая помощь, предназначенная для поддержки предпринимателей и самозанятых работников в их профессиональном развитии и росте бизнеса. Эта стипендия предоставляет финансовую поддержку для покрытия расходов, связанных с обучением, консультациями и ресурсами, необходимыми для укрепления их деловых навыков и компетенций.
Стипендия для трудовой интеграции (для безработных) Стипендия для трудовой интеграции специально разработана для помощи безработным в реинтеграции на рынок труда. Эта стипендия предоставляет финансовую поддержку и дополнительные ресурсы для облегчения перехода на новую работу.
Связанные
Lo que opinan nuestros estudiantes sobre Esinev
























